Я занимаюсь в хоре, т. к. прочитала, что петь очень полезно. Когда мы поем, работают практически все мышцы лица. Им приходится удерживать определенное положение несколько дольше, чем при разговоре.

Голос во время пения создает вибрацию во всем теле, но больше всего в области шеи, груди и лица. Это дополнительно улучшает кровообращение и лимфоотток. Тонус мышц улучшается, со временем разглаживаются морщины.

Позже я решила дать небольшую нагрузку ногам и записалась в танцевальный кружок. Воспринимаю это как танцевальную терапию. Мне очень повезло с учительницей. Она, кроме того что профессионально и замечательно танцует, по ходу учит нас всяким хитростям, как быть красивыми. Часто советуется со мной по вопросам здоровья. Недавно спросила, что я думаю про проростки. И после большого перерыва - образовалась статья.

Здоровье – это самое ценное, что у нас есть. Можно сказать, что мы живем в эру, когда быть здоровым – стало модно. Я не говорю о тех, кто придерживается теории: полюби себя такую, как ты есть. Фитнесс-залы до отказа заполнены подтянутыми клиентами разного возраста. Появились рестораны со здоровой едой, блоги здорового питания.

Если и существует такое понятие как «модная еда», то проросткам точно должно найтись место в этом рейтинге. Одна из лидирующих позиций в секции «полезное» обеспечена. Блогеры, диетологи и даже профессиональные повара наперебой расхваливают волшебные свойства зеленых ростков: тут вам и очищение микрофлоры кишечника, лечение дисбактериоза и гастрита, укрепление иммунитета и защита клеток от свободных радикалов – провокаторов болезней и раннего старения. Да и, в конечном итоге, это просто вкусно и послужит неплохой альтернативой листьям салата или даже специям.

Проростки можно купить. Сейчас проростки можно найти почти в любом супермаркете. Недавно их стали использовать даже в сэндвичах известных закусочных. Новый бизнес - выращивание проростков - повсюду процветает; некоторые фирмы производят ежедневно около 7 тонн продукта и имеют годовой доход более полутора миллиона долларов. В продаже имеется множество приспособлений и автоматических устройств для проращи­вания семян.

Я покупаю регулярно в T&T, потому что это рядом с моим домом. Можно вырастить полезную еду самостоятельно. Это не займёт много времени и не потребует значительных финансовых затрат.

Использование в пищу проростков – единственный случай, когда в продукте, предназначенном для еды, стремительно идет как синтез ферментов, так и превращение сложных веществ в более простые, которые легче усваиваются нашим организмом. Употребляя проростки в свежем виде, мы получаем комплекс необходимых питательных веществ в самой доступной форме вместе с ферментами, которые продолжают работать внутри нас.

Весь этот комплекс полезных веществ органически встроен в живую ткань растения и находится в сбалансированных количествах и соотношениях. Такое сочетание полезных свойств определяет способность возвращать людям здоровье.

Это очень легкая пища. Считается, что при ее усвоении нагрузка с нашего организма снимается примерно на 90%.

Поклонники здорового питания перепробовали, наверное, всё. Большинство находит самыми вкусными овсяные, подсолнечные, пшеничные проростки. Кунжутные придают блюду пикантную горчинку. А проростки гречихи считаются универсальным источником макроэлементов, который подходит всем.

Для максимального удобства понадобится небольшая посудина. Засыпаем туда семена и заливаем небольшим количеством воды (все зерна должны быть полностью покрыты жидкостью). Накрываем неплотно крышкой. Оставляем на ночь. Утром семена промываем, пока жидкость не станет полностью прозрачной. В итоге, оставляем ростки в слегка влажной банке.

Дважды в день ополаскиваем и сушим ростки, чтобы в контейнере всегда было влажно. К примеру, гречиха и овсянка дадут съедобные проростки уже через 2-3 дня. А подсолнечник «проклюнется» вообще в течение суток.

Из проростков разного типа получается отличный салат или приправа для холодных блюд. А вот термической обработке их лучше не подвергать – потеряете все ферменты и витамины в процессе. Диетологи советуют лакомиться «живой пищей» на завтрак и в первой половине дня. Ведь заряд энергии после зеленой трапезы обеспечен, что незаменимо утром и вряд ли порадует вас ночью.

Открывайте для себя новые (здоровые!) кулинарные горизонты!